À propos de moi
Militante d'une alimentation saine et équilibrée et d'une cuisine joyeuse, colorée et créative.
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Gestionnaire de lycée de formation mais passionnée de plantes médicinales, de santé et d'alimentation je me suis toujours attachée, en tant que responsable de restauration scolaire, à améliorer la qualité des repas servis aux élèves.
Dès 2003, dans le cadre de mes fonctions d'acheteur public, j'ai lancé mes premiers marchés de commande de produits frais, locaux et bio pour approvisionner la cantine scolaire. C'est dans ce contexte que j'ai fait la connaissance de l'association nationale Un plus bio (conseillère technique du film à succès ''Nos enfants nous accuseront'') dont je suis devenue la présidente.
La nature déroule immuablement ses saisons aux énergies bien différentes, il en est de même pour notre corps.
Chaque saison du corps met en mouvement un cycle énergétique qui lie les organes entre eux.
La naturopathie accompagne ces cycles naturels afin de prendre soin de sa santé en harmonie avec la vibration de la nature...
Chaque saison apporte son lot de plantes sauvages comestibles, de fruits et légumes. Ces végétaux cueillis à maturation présentent des avantages nutritionnels incontestables mais également une plus grande corrélation avec le métabolisme.
Ils sont la base des recettes sans gluten, sans lactose et à index glycémique bas que je vous propose.
Issus de l’agriculture biologique, crus ou cuits, respectés par des cuissons douces, ils sont assaisonnés avec de belles huiles de première pression à froid, d’herbes aromatiques et d’épices, accompagnés de légumineuses, céréales complètes, œufs ou de poisson pour vous faire du bien et régaler vos papilles.
