Christine Calvet

Choisissez la saison

Chaque saison apporte son lot de plantes sauvages comestibles, de fruits et légumes. Ces végétaux cueillis à maturation présentent des avantages nutritionnels incontestables mais également une plus grande corrélation avec le métabolisme.
Ils sont la base des recettes sans gluten, sans lactose et à index glycémique bas que je vous propose. Issus de l’agriculture biologique, crus ou cuits, respectés par des cuissons douces, ils sont assaisonnés avec de belles huiles de première pression à froid, d’herbes aromatiques et d’épices, accompagnés de légumineuses, de céréales complètes, d’œufs ou de poisson pour vous faire du bien et régaler vos papilles.